Głównym składnikiem diety jest ziemniak – doskonały lek na wszelkie dolegliwości naszego organizmu. Bardzo dobrze wpływa na układ pokarmowy: reguluje trawienie, łagodzi dolegliwości takie jak: zaparcia, wrzody żołądka i dwunastnicy oraz niestrawność. Działa również oczyszczająco na nasz organizm, wzmacnia włosy i paznokcie oraz wygładza zmarszczki. Ziemniak jest bogaty w białka, węglowodany, potas, fosfor, skrobię, magnez, a także ma śladowe ilości żelaza, sodu, jodu, wapnia, magnezu i siarki. Kartofle są źródłem witaminy C, zawierają jej ok. 16 mg, mają sporo beta-karotenu, a także zawierają witaminy A, B1, B2, B6, PP.

Dieta ziemniaczana trwa 2 tygodnie i pozwala na spadek masy ciała o ok. 3 kilogramy. Ziemniaki mają mało kalorii, około 75 kcal w 100 g. Kuracja składa się z trzech posiłków głównych, można jednak między posiłkami pozwolić sobie na dwie przekąski. Mogą to być: krakersy, herbatniki, suchary, jogurty naturalne, wafle ryżowe, owoce (melon, jabłko, grejpfrut, kiwi), surowe warzywa (ogórek, pomidor, marchew) i soki z świeżo wyciśniętych owoców. Podczas stosowania diety zalecana jest również aktywność fizyczna, która przyspieszy odchudzanie, a także wzmocni serce i krążenie.

Dobrze przyrządzone potrawy z ziemniaków, nie zaszkodzą naszej figurze, a wręcz przeciwnie pomogą uzyskać piękną sylwetkę. Aby dieta była skuteczna należy jeść ziemniaki dwa razy dziennie, na obiad i kolację. Najlepiej jeżeli będziemy je piec w piekarniku lub gotować na parze w mundurkach. Kartofle możemy jeść w postaci sałatek, zapiekanek, zupy, pizzy. W trakcie stosowania diety ziemniaczanej nie można zapomnieć o piciu napoi, mogą to być m.in. soki owocowe, niegazowa woda mineralna, herbata (czarna, zielona, ziołowa, owocowa), kawa.

Jadłospis:

DZIEŃ PIERWSZY:

Śniadanie:
- chudy twarożek z maślanką
- chrupki kukurydziane ze
świeżymi owocami (banany, truskawki)

Obiad:
- purée z ziemniaków,
- maślanka i odrobina masła z dodatkiem pieczarek
- zielona sałata
- sos sałatkowy

Kolacja:
- tost razowy
- szynka
- plasterki pieczonego ziemniaka
- sos jogurtowy

DZIEŃ DRUGI:

Śniadanie:
- 2 łyżki tartego jabłka
- szklanka jogurtu naturalnego
- płatki zbożowe

Obiad:
- Zapiekanka:
*2 ziemniaki w mundurkach
*por i 4 pieczarki
*3 łyżki groszku
*oregano
*3 łyżki bulionu
Zapiekaj 20 min w 180°C
- 1/4 ananasa

Kolacja:
- wędzony dorsz
- 2 pieczone ziemniaki
- pomidor lub ogórek

DZIEŃ TRZECI:

Śniadanie:
- sałatka z pomidorów i cebuli
- szklanka soku wielowarzywnego

Obiad:
- herbata z cukrem
- placki ziemniaczane

Kolacja:
- 2 pieczone ziemniaki należy posmarować
serem topionym i posypać łyżką natki pietruszki

DZIEŃ CZWARTY:

Śniadanie:
- kawa
- jogurt owocowy (typu light)

Obiad:
¬- kurczak
- 2 średnie ugotowane ziemniaki
- 3 duże łyżki ugotowanej marchewki z groszkiem

Kolacja:
- 2 gotowane ziemniaki,
- surówka (dowolna)

DZIEŃ PIĄTY:

Śniadanie:
- szklanka mleka (2 proc. tłuszczu)
- 2 suchary z niskosłodzonym dżemem

Obiad:
- 4-5 pieczonych ziemniaków

Kolacja:
- ziemniaki z ziołami:
* ok. 500 g ziemniaków
* łyżka margaryny
* łyżka posiekanej natki pietruszki
* 2 łyżeczki posiekanego tymianku
* 2 łyżeczki posiekanej mięty
- jogurt naturalny

DZIEŃ SZÓSTY:

Śniadanie:
- szklanka mięty
- 3 łyżki muesli z jogurtem naturalnym

Obiad:
- kotlety ziemniaczane (skład: ziemniaki,
pietruszka, cebula, mąka ziemniaczana, olej)
- surówka z jabłka, selera i cytryny

Kolacja:
- sałatka ziemniaczana:
*ugotowane w mundurkach ziemniaki
*ogórek kiszony
*cebula
*marchewka
*dodatek: jogurt naturalny

DZIEŃ SIÓDMY:

Śniadanie:
- sok z owoców
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego
- 3 łyżki twarożku z ziołami

Obiad:
- Pizza ziemniaczana:
*2 ugotowane ziemniaki z dodatkiem jajka, łyżki mąki, soli, pieprzu, gałki muszkatołowej.

Wyrobione ciasto należy wyłóż w tortownicy, wysmarowanej masłem i posypaną tartą bułką. Wierzch posmarować oliwą, posypać żółtym serem i oregano.
Piec 20 min w 180°C.

Kolacja:
- sałata zielona
- babka z ziemniaków:
*gotowane ziemniaki
*mąka ziemniaczana
*masło

Jadłospis można stosować przez następne 7 dni, albo stworzyć swój własny plan żywieniowy, uwzględniając bardzo ważną rolę ziemniaka z menu.